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Auch Wunschkurse sind ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen möglich.
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Schwäbisch Edel - mein kulinarisches Heckengäu Wir kochen schwäbische Hausmannskost mal anders. Traditionelle Rezepte aus Oma Walker´s Kochbuch, mit edlen Gewürzen und Aromen und der Fantasie des Kochens, zu modernen Gerichten verfeinert. Maultaschen, geschmorter Ochsenschwanz, handgeschabte Spätzle und vieles mehr. (inkl. einem Begrüßungslikörlé, den gemeinsam bereiteten Speisen, dazu die korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie ein Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
Mittwoch, den 25. und Donnerstag, den 26. Januar 2012, Mittwoch, den 28. und Donnerstag, den 29. März 2012, sowie Mittwoch, den 20. und Donnerstag, den 21. Juni 2012 Preis pro Kurs und Person € 79
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Der Kochkurs für richtige Männer Welcher Mann mag es nicht, ein saftiges Ryb – Eye Steak, T – Bone Steak, ein in Rotweinsauce geschmorter Ochsenschwanz oder auch ein Filet vom legendären Wagyurind – dem teuersten Fleisch der Welt. Dazu herrliche Beilagen und Dip's. (inkl. einem Begrüßungsgetränk, den gemeinsam bereiteten Speisen, dazu die korrespondierende Biere der „Schönbuch Braumanufaktur Böblingen“,Mineralwasser sowie ein Teilnehmerzertifikat). |
Mittwoch, den 01. und Donnerstag, den 02. Februar 2012. Am Mittwoch, den 27. Juni 2012 und Mittwoch, den 4. Juli 2012 Open Air grillen mit dem neusten „Weber Grill“
jeweils 18.00 h – 22.00 h |
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Der Zauber der Asiatischen Küche Von salzigem und süßem Shusi bis Wok Gemüse und exotischen Fischspezialitäten. Knusprige Ente, gebratene Nudeln und flambierte Banane. Mit dem Herbst, gehen aber auch wieder die frischen Kräuter so langsam in Ihren Winterschlaf. Lernen Sie die Asiatische Küche und ferne Kräuter selbst kennen. (inkl. einem Litschicocktail zur Begrüßung, den gemeinsam bereiteten Speisen, korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
Mittwoch, den 08. und Donnerstag, den 09. Februar 2012, Mittwoch, den 23. und Donnerstag, den 24. Mai 2012
jeweils 18.00 h – 22.00 h, |
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Alles aus Fluss und Meer Endlich exotischen Fischgerichten auf den Grund gehen, dass raffinierte Tranchieren von Fischen und dazu noch die passenden Beilagen zubereiten. Frischer Hummer, Garnelen und Muscheln verarbeiten. Das und mehr lernen Sie in diesen Kochkursen. (inkl. einem Begrüßungscocktail, den gemeinsam bereiteten Speisen, dazu die korrespondierenden Weine, Mineralwasser sowie ein Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
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Erdbeer, Spargel und Waldmeister Vom Spargelklassiker bis zum ausgefallenen Spargelgericht. Die Erdbeeren mariniert oder auch gebacken und unser Waldmeister als cremiges Eis. Die Kombination Fleisch mit Fisch zu Spargel. Lernen Sie unsere regionalen Köstlichkeiten von einer ganz anderen Seite kennen. (inkl. einer Begrüßungsbowle, den gemeinsamen bereiteten Speisen, korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
Mittwoch, den 18. und Donnerstag, den 19. April 2012 |
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Unsere große Kräuterküche Mit dem Frühling erwachen auch wieder die frischen Kräuter. Im Wald duftet der Bärlauch, die Minze treibt und der Rosmarin und Thymian verbreiten einen mediterranen Duft. Welche Kräuter passen zu welchem Gericht und welche Menge? Welches Kraut hat welche Wirkung? All diese Dinge lernen wir in diesem Kurs. (inkl. einem Kräuterlikör - Cocktail zur Begrüßung, den gemeinsam bereiteten Speisen, korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
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Marrakesch - Perle des Südens Folgen Sie Andreas Walker auf eine kulinarische Reise durch Marokko. Oft wird der kulinarische Eindruck überwiegend unpopulär definiert, dabei bietet die marokkanische Küche eine große kulinarische Vielfalt. Mit edlen Gewürzen und Aromen von den vielen Märkten in Marrakesch sowie der Fantasie des Kochens erleben Sie eine ganz neue Seite der Kulinarik und genau das, macht diesen Kurs zu einem ganz besonderen Erlebnis. (inkl. Begrüßungsgetränk, den gemeinsam bereiteten Speisen, korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte).
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Kurstermine:
Mittwoch, den 15. Februar, sowie den 21. März 2012 und Donnerstag, den 28. Juni 2012 |
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Streifzug durch Italien und Spanien - Die mediterrane Küche Es lebe die Nudel und ihr wandelbarer Einsatz. Endlich einem cremigen Risotto auf den Grund gehen, eine Cocca de Trampo zaubern. Tranchieren von Fischen und das Verarbeiten von frischen Garnelen, Tintenfischen und Muscheln. Das und mehr, lernen Sie in diesem Kochkurs. Lassen Sie uns den Zauber der südländischen Küche gemeinsam entdecken. (inkl. einem Begrüßungsgetränk, den gemeinsam bereiteten Speisen, dazu die korrespondierenden Weine, Mineralwasser sowie ein Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
Mittwoch, den 29. Februar und Mittwoch, den 07. März 2012, sowie Donnerstag, den 01. März 2012 |
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Für die großen Osterhasen Damit Sie an Ostern Ihre Liebsten, Freunde und Bekannte verwöhnen können. Das richtige tranchieren und verarbeiten eines Lämmchens oder Kaninchens, die Zubereitung eines zarten Maishähnchens und all die passenden Beilagen. An Ostern darf der süße Abschluss nicht fehlen und noch vieles mehr. (inkl. einem Eierlikörcocktail zur Begrüßung, den gemeinsam bereiteten Speisen, korrespondierende Weine, Mineralwasser sowie Teilnehmerzertifikat und Sammelrezepte). |
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KIKOKU Lecker-Schmecker Kinderkochkurs Wir kochen Pasta Mediterran. Kinder und Nudeln eine große Liebe.
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20 Jahre Hotel-Restaurant Walker - Show Time - es geht weiter... Nach der sehr großen Nachfrage im Jubiläumsjahr 2011, kommen wir der Bitte unserer Gäste nach und setzten unsere Küchenpartys fort. An zwei Tagen erleben Sie unsere legendären Küchenpartys weiterhin zum unschlagbaren Jubiläumsangebot!! Kochen, Genießen, Feiern und schließlich zu aktuellen Hits von unserem DJ Benny das Tanzbein schwingen. Oder auch nur an der Bar oder in der Lounge nette Gespräche führen. Erleben Sie mit uns DIE KochArt – Studio Abende der Superlative. (inkl. einem Begrüßungsgetränk, den gemeinsam bereiteten Speisen sowie Mineralwasser). |
Donnerstag, den 22. März 2012 und Freitag, den 13. Juli 2012 |
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